Production maison, réservé aux amateurs de piquant. Les bretelles proviennent de la poitrine de porc débitée en bandes. D’origine suisse, les bandes sont frottées sur toutes les surfaces avec un mélange de sel, de poivre, d’épices et d’herbes aromatiques pour ensuite être suspendues dans notre séchoir jusqu’au terme de l’affinage.
Production maison, réservé aux amateurs de piquant. Les bretelles proviennent de la poitrine de porc débitée en bandes. D’origine suisse, les bandes sont frottées sur toutes les surfaces avec un mélange de sel, de poivre, d’épices et d’herbes aromatiques pour ensuite être suspendues dans notre séchoir jusqu’au terme de l’affinage.
