Pièce de cerf préalablement marinée aux épices de notre viande séchée valaisanne, puis découpée minute en fines lamelles, en forme de frites. La chinoise en allumettes se cuit dans le caquelon. Elle se marine parfaitement dans un bouillon de légumes, accompagné de champignons chinois.
Pièce de cerf préalablement marinée aux épices de notre viande séchée valaisanne, puis découpée minute en fines lamelles, en forme de frites. La chinoise en allumettes se cuit dans le caquelon. Elle se marine parfaitement dans un bouillon de légumes, accompagné de champignons chinois.
